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OLIO IN CATTEDRA è il progetto di educazione alimentare promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio e rivolto alle scuole elementari e superiori.
“Olio in Cattedra” ha l’obiettivo di promuovere nei bambini e nei giovani la consapevolezza che l’olio extravergine è un “cibo” italiano a tutti gli effetti, una eccellenza della nostra gastronomia tipica per cui siamo conosciuti nel mondo, ma anche un forte elemento culturale/identitario.
L’olio è cibo, non solo perché di olio ci nutriamo – e l’olio è l’alimento principe della Dieta Mediterranea – ma anche e soprattutto perché l’olio è espressione della nostra identità, perché è indissolubilmente legato alla terra e al paesaggio olivicolo da cui nasce.
Olio in Cattedra si articola in quattro progettualità mirate alle scuole elementari e medie e agli Istituti Alberghieri e Agrari delle Città dell’Olio. Ogni anno migliaia di studenti partecipano al progetto presentando i loro elaborati e le ricerche sul mondo dell’olio.
OLIO IN CATTEDRA 2022-2023: ecco i vincitori
Cresce ancora il numero dei partecipanti: 8.213 alunni, 514 classi, 119 scuole di più di 100 Comuni. Grande successo del programma educativo per le scuole promosso dalle Città dell’Olio.
Scopri qui i vincitori : vincitori
Bimboil
Bimboil è il progetto di educazione alimentare che l’Associazione nazionale Città dell’Olio porta nelle scuole da più di 10 anni. L’edizione 2022-2023 è dedicata al tema “Prendiamoci cura del mondo con l’olio EVO”: un percorso educativo dedicato all’olio extra vergine d’oliva diviene lo stimolo per riflettere sul valore della cura, su cosa significhi avere cura di noi stessi, dell’altro e dell’ambiente che ci circonda, imparando a vivere lo spazio intorno a noi con maggiore consapevolezza.
Il progetto si articola nel concorso nazionale “L’olio EVO racconta… La cura di sé, dell’altro e del territorio”: avere cura significa imparare ad ascoltare se stessi e gli altri con attenzione, un’attenzione che passa dai cinque sensi e che l’olio EVO permette di esplorare e allenare attraverso il gioco e la creatività. Per accompagnare gli alunni della Scuola Primaria in questa riflessione, proponiamo un album da completare contenente attività, domande, giochi ed esercizi sensoriali.
L’album, costituito da un insieme di schede stampabili, è un materiale aperto: ciascun alunno potrà personalizzarlo inserendo foto, disegni, elementi naturali, piccoli oggetti, ricordi e testi coerenti con il tema di quest’anno. Le schede si trasformano così in un album illustrato, personalizzato e interattivo, che parla di ciascun bambino e bambina, del loro territorio e delle storie di cura che intessono con esso attraverso l’olio extra vergine d’oliva.
La riflessione e le esperienze stimolate dalle schede divengono il punto di partenza per la produzione di un racconto di cura da parte dei partecipanti, una storia vera o di fantasia da presentare al concorso, che potrà essere accompagnata da immagini e piccoli oggetti da fotografare e allegare al testo. Tramite il racconto, i partecipanti mostreranno come hanno interpretato il tema dopo aver svolto il percorso educativo proposto dalle schede.
Bimboil Junior
Bimboil Junior è il progetto di educazione alimentare che l’Associazione Nazionale Città dell’Olio porta nelle Scuole Secondarie di Primo Grado. L’edizione 2022-2023 è dedicata al tema “Prendiamoci cura del mondo con l’olio EVO” e si articola nel concorso nazionale “Suoni d’Olio – Raccontare l’olio EVO come strumento di cura”.
Le schede proposte forniscono agli studenti una guida per realizzare un podcast di otto minuti, dedicato alla relazione fra cura e olio extra vergine d’oliva. Tale relazione potrà essere esplorata liberamente dai partecipanti, seguendo le esercitazioni proposte per la scrittura dei contenuti o ispirandosi alle numerose tipologie di podcast esistenti.
Interviste, letture, brevi pubblicità… Gli studenti potranno dividersi in gruppi ed elaborare diversi materiali da selezionare e inserire nella propria trasmissione, fino ad arrivare a formare una redazione con ruoli e compiti ben precisi: gli autori dei testi, i conduttori, gli addetti al suono e alla musica, …
La realizzazione del podcast diviene così un modo stimolante, originale e divertente per approcciare il mondo dell’olio evo e riflettere sul significato della cura, in relazione a noi stessi, agli altri e all’ambiente che ci circonda. Tramite il proprio lavoro, gli studenti potranno far sentire la propria voce e trasmettere un messaggio nuovo sul tema.
Una volta che il podcast sarà stato registrato e montato, dovrà essere caricato sotto forma di file audio o video sul sito www.olioincattedra.it, così da dare vita, insieme ai partecipanti delle altre scuole, a una playlist dedicata al tema del concorso.
Masteroil
Masteroil è il progetto di promozione della cultura dell’olio in cucina ideato e promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio e rivolto agli studenti degli Istituti Superiori a Indirizzo Alberghiero. Il concorso, giunto alla IV edizione, si pone come obiettivo il coinvolgimento dei giovani in un percorso di conoscenza della Dieta Mediterranea e di diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva in cucina attraverso il mondo della scuola.
L’edizione di quest’anno è dedicata al tema “Prendiamoci cura del mondo con l’olio EVO” e si articola nel concorso “Olio EVO… Che Cura!“. Per partecipare, gli studenti dovranno realizzare da uno a tre mini-spot: brevi filmati di massimo 60 secondi, rivolti a un pubblico giovane e non specializzato, che presentino in modo creativo ed efficace il legame fra olio EVO e cura di sé, cura dell’altro e del territorio.
Agrioil
Agrioil è il progetto di conoscenza e valorizzazione del paesaggio olivicolo rivolto agli Istituti Tecnici Agrari. Nasce come percorso di conoscenza del patrimonio olivicolo delle Città dell’Olio, finalizzato alla sua promozione e valorizzazione. Per gli studenti rappresenta un’occasione per svolgere un’attività di ricerca-azione sul tema del paesaggio olivicolo, quale percorso educativo in grado di promuovere non solo la conoscenza del proprio territorio ma soprattutto la consapevolezza di avere un ruolo proattivo nella sua salvaguardia, conservazione e valorizzazione, attraverso saperi, creatività e competenze tecniche.
L’edizione di quest’anno, dedicata al tema “Orizzonti d’Olio – Prendiamoci cura del paesaggio olivicolo!” propone agli studenti di costruire una campagna di sensibilizzazione sulla cura, la tutela e la valorizzazione degli uliveti e del paesaggio olivicolo, nonché della cultura e dei mestieri dell’olio in senso più ampio. Per partecipare, gli studenti dovranno progettare una brochure, un poster e un breve filmato che invitino la popolazione o comunità del territorio a prendersi cura del paesaggio e del patrimonio olivicolo. I materiali prodotti dovranno essere accompagnati da un breve testo che illustri la strategia di diffusione della campagna.
Conoscere l'extravergine
Il manuale sull'olio extravergine d'olia a cura di ONAOO - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva
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