MasterOil

Masteroil è il progetto di promozione della cultura dell’olio in cucina ideato e promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio, rivolto agli studenti degli Istituti Superiori a Indirizzo Alberghiero. Il concorso mira a coinvolgere i giovani in un percorso di approfondimento sulla Dieta Mediterranea e sull’olio extravergine d’oliva, non solo come ingrediente fondamentale, ma anche come simbolo di convivialità e scambio culturale.

L’edizione 2025/2026 si sviluppa attraverso il concorso nazionale “La pace in tavola con l’olio EVO”, che invita gli studenti a realizzare una “tovaglietta parlante”, un supporto creativo che trasformi il momento del pasto in un’occasione di riflessione sul valore della cucina come strumento di unione.

Le schede didattiche guideranno gli studenti nella selezione di immagini, testi, domande e ricette da organizzare sulla tovaglietta a loro discrezione e che “facciano parlare” l’olio EVO di pace. Attraverso il materiale realizzato, i partecipanti sono invitati a mettere in evidenza il ruolo dell’olio e della cucina nel favorire il dialogo tra culture e generazioni. La tovaglietta diviene uno stimolo per riflettere, insieme a chi ne farà uso, su domande importanti:

• Quali piatti del territorio olivicolo esprimono meglio i valori di ospitalità e incontro?
• Come può l’olio EVO, con il suo legame con il territorio e la storia culinaria, diventare simbolo di pace e rispetto?
• In che modo possiamo usare il cibo per creare esperienze di condivisione?

Attraverso la selezione dei contenuti della tovaglietta gli studenti sono invitati a stimolare una riflessione positiva, a partire da olio EVO e territorio olivicolo. L’idea è che la tovaglietta stessa si trasformi, per il pubblico scelto dagli studenti, in un’esperienza di scambio e condivisione attraverso domande, testi, immagini e riflessioni significative da leggere durante il pasto. L’olio, con la sua capacità di armonizzare piatti e sapori diviene così metafora della capacità di creare legami positivi fra le persone.

Per partecipare, gli studenti dovranno inviare la tovaglietta realizzata, accompagnata da un breve testo descrittivo della loro esperienza e delle riflessioni emerse.