Da semplice condimento a protagonista sulla tavola...l'olio di oliva racchiude un patrimonio virtuoso, trasmette le peculiarità del territorio e contiene componenti utili per la salute. Puntando su questi aspetti la classe 5A ha realizzato questo filmato, per rendere accattivante e' stata sdrammatizzata una parte di ripresa, utilizzando olio non tracciabile (possibile frode) al fine di mettere in rilievo i suoi valori nutrizionali e la sua eccellenza. Questo filmato è stato utilizzato per presentare la lezione sull’olio EVO in due classe II (B C) enfatizzando in chiave ironica il capovolgimento dei ruoli. Si articola attraverso un percorso di riflessione inverso, che richiama il concetto di rintracciabilità, dal consumo alla produzione svolta nel territorio dell’Etna, in alcuni casi è prodotto in famiglia, ma non ne viene riconosciuta l’eccellenza. Lo studio degli acidi grassi insaturi, l’acido oleico la cui quantità, deve essere compresa tra il 55% e l’83% del totale dei grassi presenti nell'olio stesso, ha evidenziato i benefici dell’utilizzo quotidiano nella Dieta Mediterranea. E’ stata una esperienza inizialmente faticosa perché legata ad argomenti ormai parte della nostra routine annuale ma successivamente ci ha coinvolto e appassionato. Buona la riuscita nella prima presentazione e ottima nella seconda con l’aggiunta dell'uso della lingua inglese