Associazione nazionale Città dell’Olio
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Olio Santa Lucia

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Città dell'Olio: Cassano delle Murge

Istituto: I.C. "Perotti-Ruffo"

Classi / Sezioni: 5^D

Referente / Insegnante: Chiara Lionetti

Crea la tua etichetta

Scrivi il nome del tuo olio EVO

Es: L’Olio del Principe

Olio Santa Lucia

Descrivi il tuo olio EVO

Indica cultivar caratteristiche e proprietà organolettiche (max 200 caratteri)

Acidità: 0,10-o,80, acido oleico, vitamine A-D-E, polifenoli (antiossidanti), omega 3, omega 6.

Scrivi chi fa il tuo olio EVO e dove lo fa

Es: Famiglia Rossi - Riviera Ligure

Famiglia Ciriello - Murge Pugliesi

Scrivi quanto olio c’è nella bottiglia

Es: 1 Litro (quantità netta)

1 Litro

Scrivi l’ annata di produzione e il termine minimo di conservazione

Es: 2018 - da consumarsi preferibilmente entro il 15 novembre 2020 o entro novembre 2020

da consumarsi preferibilmente entro il 31/12/2019

Descrivi l’etichetta del tuo olio EVO

Raccontaci se hai usato un disegno, una fotografia, una tecnica particolare e le fasi di realizzazione dell’etichetta (max 200 caratteri)

La nostra etichetta una delle nostre colline dove c'è la chiesa di Santa Lucia. Abbiamo disegnato a mano libera. in primo piano c'è un ramo di ulivo ,un muretto a secco e un paesaggio collinare.

La tua ricetta con olio EVO

Scrivi il nome del piatto della tradizione che hai scelto

Tagliolini con ceci rossi all' olio evo di Cassano delle Murge



La bottiglia



Città dell'Olio: Cassano delle Murge

Istituto: I. C. "Perotti Ruffo"

Classi / Sezioni: 5^D

Referente / Insegnante: Chiara Lionetti


IL TUO OLIO

Olio Santa Lucia



Luogo di produzione e confezionamento

(Es. Imperia)

Cassano delle Murge

Quantità netta

(Es. 1 Litro)

1 Litro

Annata di produzione

(Es. 2018)

2018

Termine minimo di conservazione

(Es. da consumarsi entro il 15 novembre 2020 o entro novembre 2020)

Da consumarsi preferibilmente entro il 31/12/2019



Il collarino


Città dell'Olio: Cassano delle Murge

Istituto: I. C. "Perotti Ruffo"

Classi / Sezioni: 5^D

Referente / Insegnante: Chiara Lionetti


LA MIA TERRA

Descrivi il territorio da cui nasce il tuo Olio EVO

Territorio collinare e clima mite. Muretti a secco lungo strade di campagna. Distese di uliveti ordinati creano contrasti tra cielo e chiome. La cura consente di produrre olive coratine di qualità.

LA MIA GENTE

Racconta da quali mani esperte nasce il tuo olio EVO

L'olio EVO è frutto di un clima generoso, del lavoro da parte dei contadini che curano con amore gli ulivi. Le olive vengono raccolte con la brucatura. Il frantoiano si occupa della molitura.