Associazione nazionale Città dell’Olio
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Olio Del Lago

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Città dell'Olio: MOSCUFO

Istituto: ISTITUTO COMPRENSIVO "PIANELLA

Classi / Sezioni: CLASSE 3°A

Referente / Insegnante: DI PASQUALE MARIA TEODELA

Crea la tua etichetta

Scrivi il nome del tuo olio EVO

Es: L’Olio del Principe

Olio Del Lago

Descrivi il tuo olio EVO

Indica cultivar caratteristiche e proprietà organolettiche (max 200 caratteri)

dritta prodotto dalla cultivar dritta moscufese. Questo olio presenta una nota di fruttato leggero( mandorla, carciofo ed erbe officinali) e nello stesso tempo amaro e piccante equilibrato.

Scrivi chi fa il tuo olio EVO e dove lo fa

Es: Famiglia Rossi - Riviera Ligure

Cooperativa "San Cristoforo" Moscufo (PE)

Scrivi quanto olio c’è nella bottiglia

Es: 1 Litro (quantità netta)

1 litro

Scrivi l’ annata di produzione e il termine minimo di conservazione

Es: 2018 - da consumarsi preferibilmente entro il 15 novembre 2020 o entro novembre 2020

15 novembre 2018 da consumarsi preferibilmente entro GIUGNO 2019

Descrivi l’etichetta del tuo olio EVO

Raccontaci se hai usato un disegno, una fotografia, una tecnica particolare e le fasi di realizzazione dell’etichetta (max 200 caratteri)

UN disegno, raffigurante l'Ambone della chiesa di Santa Maria Del Lago racchiusa tra due ramoscelli di ulivo. Si tratta di una abbazia del XII secolo, immersa negli uliveti.

La tua ricetta con olio EVO

Scrivi il nome del piatto della tradizione che hai scelto

Neole o Ferratelle: tre uova, tre cucchiai di zucchero , 3 cucchiai di olio del lago,tre cucchiai di farina, buccia grattugiata di un limone. Formare un impasto morbido e cuocere sul fuoco con un ferro a doppia piastra, rovesciandolo da una parte e dall'altra. La tradizione vede le "neole" come dolce matrimoniale offerto in occasione delle nozze.



La bottiglia



Città dell'Olio: MOSCUFO (PE)

Istituto: ISTITUTO COMPRENSIVO PIANELLA

Classi / Sezioni: 3°A

Referente / Insegnante: DI PASQUALE MARIA TEODELA


IL TUO OLIO

OLIO "DEL LAGO"



Luogo di produzione e confezionamento

(Es. Imperia)

Moscufo (PE)

Quantità netta

(Es. 1 Litro)

1 litro

Annata di produzione

(Es. 2018)

2018

Termine minimo di conservazione

(Es. da consumarsi entro il 15 novembre 2020 o entro novembre 2020)

da consumarsi entro Giugno 2019



Il collarino


Città dell'Olio: MOSCUFO (PE)

Istituto: ISTITUTO COMPRENSIVO PIANELLA

Classi / Sezioni: 3°A

Referente / Insegnante: DI PASQUALE MARIA TEODELA


LA MIA TERRA

Descrivi il territorio da cui nasce il tuo Olio EVO

Moscufo: paese sito a 220 m S.L.M vocato alla coltivazione dell'ulivo per il suo clima. Nel territorio ci sono oltre 142.000 piante di ulivo con una cultivar autoctona la "dritta"

LA MIA GENTE

Racconta da quali mani esperte nasce il tuo olio EVO

La qualità dell'olio dell'olio è legata non solo alla caratteristica del territorio, ma anche alla bravura , sviluppata nel corso dei secoli, dai produttori e tramandata di generazione in generazione