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OLIO: ORO DI PUGLIA



Città dell'Olio: ANDRIA (BT)

Istituto: I. C. MONS DI DONNA

Classi / Sezioni: 1 D

Referente / Insegnante: TOMMASO CICCIMARRA

La mia Intervista

Titolo dell'Intervista:

OLIO: ORO DI PUGLIA

Testo dell'intervista

D. – Cosa dire produrre olio extravergine d'oliva in modo sostenibile?




D. – Cosa vuol dire produrre olio extravergine d'oliva in modo sostenibile?
R. - Vuol dire ridurre al minimo lo spreco di risorse idriche cercando di non apportare modifiche al terreno.
D. – Cosa significa in riferimento al proprio territorio?
R. - Significa saper valorizzare i prodotti della nostra terra, dalla raccolta alla trasformazione e all’imbottigliamento dei prodotti.
D. – Quali problematiche da portare alla luce e quali soluzioni a cui dare maggiore attenzione?
R. - Una delle problematiche può essere la siccità dei terreni nelle ultimi anni; la soluzione potrebbe essere lo studio del sistema di raccolta dell’acqua piovana, che può essere utilizzato per l’irrigazione.
D. – Quale potrebbe essere il nuovo olio d'oliva di agricoltura di qualità per la costituzione di un futuro migliore?
R. - Lavorare gli alberi di olivo e quindi ottenere un olio di alta qualità può trasformare l'olio in un medicinale per la prevenzione di diverse malattie.

Video

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