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OLIO: ORO DI PUGLIA
Città dell'Olio: ANDRIA (BT)
Istituto: I. C. MONS DI DONNA
Classi / Sezioni: 1 D
Referente / Insegnante: TOMMASO CICCIMARRA
La mia Intervista
Titolo dell'Intervista:
OLIO: ORO DI PUGLIA
Testo dell'intervista
D. – Cosa dire produrre olio extravergine d'oliva in modo sostenibile?
D. – Cosa vuol dire produrre olio extravergine d'oliva in modo sostenibile?
R. - Vuol dire ridurre al minimo lo spreco di risorse idriche cercando di non apportare modifiche al terreno.
D. – Cosa significa in riferimento al proprio territorio?
R. - Significa saper valorizzare i prodotti della nostra terra, dalla raccolta alla trasformazione e all’imbottigliamento dei prodotti.
D. – Quali problematiche da portare alla luce e quali soluzioni a cui dare maggiore attenzione?
R. - Una delle problematiche può essere la siccità dei terreni nelle ultimi anni; la soluzione potrebbe essere lo studio del sistema di raccolta dell’acqua piovana, che può essere utilizzato per l’irrigazione.
D. – Quale potrebbe essere il nuovo olio d'oliva di agricoltura di qualità per la costituzione di un futuro migliore?
R. - Lavorare gli alberi di olivo e quindi ottenere un olio di alta qualità può trasformare l'olio in un medicinale per la prevenzione di diverse malattie.
