MasterOil

MASTEROIL è il progetto di promozione della cultura dell’olio in cucina ideato e promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio e rivolto agli studenti degli Istituti Alberghieri delle Città dell’Olio. MasterOil si pone come obiettivo il coinvolgimento dei giovani in un percorso di conoscenza della Dieta Mediterranea e di diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva in cucina attraverso il mondo della scuola. Nella sua seconda edizione, MasterOil è articolato nel Concorso nazionale “PASSIONE EXTRAVERGINE: L’OLIO EVO INCONTRA LE VERDURE DEL TERRITORIO”. Gli alunni, sulla scia dello scorso anno, presenteranno una ricetta che abbia come prodotto principe l’olio extra vergine del territorio. La novità di questa edizione è che l’olio evo dovrà accompagnare e valorizzare un ingrediente appartenente ad una categoria ben specifica: le verdure del territorio, a chilometro 0, biologiche e di stagione. Quest’ultime costituiranno l’ingrediente principale della preparazione, diventando, abbinate all’olio di qualità, protagoniste del viaggio alla scoperta del territorio e delle sue peculiarità.